娘の卒業式に出席の為、県外へ🚗
前日が予行演習の為登校日になっているので、ホテルに一泊。
コロナ禍での行動自粛もあって晩御飯はホテルの近所の『一蘭』へ🍜
一蘭と言えば『博多ラーメン』『豚骨ラーメン』ですが、珍しい客席や注文方法でも有名ですよね。
さてさて、初一蘭の感想をまとめていこうと思います！！
一蘭（いちらん）って？
福岡県で1960年創業の豚骨ラーメン。
正式名は『天然とんこつラーメン専門店一蘭』っていうんだって。
日本全国たくさん店舗もあって、海外アメリカ、香港、台湾にも進出してますね。
豚骨ラーメンでは超有名だから誰でも一度は聞いたことがあると思う。
私もず～っと前から知っていたけど行くことがなかった。
理由の一つが客席。
なかなか独特な客席だよね😁
入店から食券購入
ホームページにも『初めて一蘭へご入店のお客様へ』という動画がアップされてます。ぜひチェックしてみて下さい。
①まずは食券を券売機で買います。初めての入店で、しかも人気店で、後ろにお客さんが順番待ちしてて・・・って結構なプレッシャーじゃないですか？
私、優柔不断だし、しっかりメニュー見て決めたい派👀
えっと～、ラーメンはこれ1つだけど・・・トッピングはネギ足したいけど…替え玉は食べれないだろうから・・・・・・・・・・えっと～・・・・
おいおい、後ろ待ってる人いるよ。はよせんかい！！
前もって決めて来いよ！！
ってなるだろうから、娘とホテル出る前ににネットで調べていきました。
一蘭では着席後にも追加注文可能なのでここであわてなくっていいんです！！
よかった～😍
じゃあとりあえず、ラーメン１杯で！！
着席
②『空席案内板』で座れる席を探します。
私は家族3人での入店だったので今回は店員さんにグループ席を案内してもらいましたが、一人で来店の人は、空席（青ランプ）の席のボタンを押して自分で席に着きます。
ここまで店員さんと会話することはないと思われます。なんとも効率的。
客席は簡易の個室といっていいくらい。一人ひとり席が仕切られていて、隣の席の人と会話もしにくい間仕切りがあります。
私たち家族は3人掛けの個室に通されましたが、個室の中はアクリル板で簡易的な個室でした😂
席に座ると目の前に『すだれ』。シャットアウトされています。向こう側が気になる～🤣🤣🤣
テーブルには『オーダー用紙』と書かれた紙と『赤ボールペン』。
テーブル上にカップが常設されていてます。水はテーブルにサーバーのような蛇口？があって、セルフでした。とっても冷たくておいしく感じました🤣
以前行ったことのある焼肉屋さんで、席にサーバーがあって、レモンサワー飲み放題ってのがあったからここもかと思った🤣🤣でもここは水💦です！！
注文
③注文（オーダー）
テーブル上の『オーダー用紙』とやらにそれぞれ記入します。
事前に学習しておいたことがここで役に立つわけです！！
一蘭では、基本と呼ばれるものからそれぞれカスタマイズ可能なんです。
味の濃さ
私は豚骨スープがあまり得意じゃないのよ。匂いが苦手⤵
豚骨の匂いが苦手な方は、味の濃さを『濃い』にすると臭みが消えるよ！
こってり度
今日は味の濃いのが食べたい気分だから少し基本より濃くしよう！
にんにく
明日は卒業式。にんにく臭プンプンはさすがにやばいよね😢
でもマスクしてるし、ソーシャルディスタンスだし・・・にんにく好きだしね。
少し入れよう！
ねぎ
一蘭では白ねぎと青ねぎの2種類あって、両方に〇付けると半々で出してくれるよ！
そんな裏技が！！
それはぜひ試してみたい！！
チャーシュー
そりゃあ絶対ありだろ！！！！！！！
赤い秘伝のたれ
基本でもかなり辛いよ。苦手な人はなしで。後入れもしてくれます。
辛いのは苦手じゃないけど味がわかんなくなってももったいないから、基本で。
麺のかたさ
硬めが好きだから『かため』にする！！
って感じで記入していきました。そしてテーブル上のボタンをぽちっ。
目の前のすだれがオープン！！
なんとそこには店員さんが3人もいた🤣🤣🤣しかも、全開ではなく、胸あたりまでしか開かない。なんだか不思議な感じ。いやらしささえ感じた😜
そしてオーダー表を回収しすだれをクローズしていきました。
なんだか太鼓の音とか聞こえてきそうな気がしたのは私だけでしょうか🤣
実食
④いただきま～す！！
じゃっじゃじゃ～ん！！
再びすだれオープン！！ （さっきより店員さん増えてる😂5人はいたぞ！！）
これが私の初一蘭カスタマイズです💕💕💕
感想は、スープは苦手な豚骨の臭みが全くなく。主人は『基本』を選んでて、飲ませてもらったけど、薄いだけあって臭みがあった。濃いめで正解👍👍
麺は思ってたより硬めだった🤣多分基本でも十分硬いんだろうな～って感じ。次回は基本にしようかな。
秘伝のタレは、普通。もうちょい辛くてもいいかな。
にんにくも、あって正解👌次は多めで食べたい。
ねぎは、全く気付かなかったんだけど、っていうか忘れてたんだけど、半々だった？ってかんじ🤣
写真見ると確かに半々入ってるね～。少ないから気づきにくいのか？
お前が鈍感なだけじゃないのか？？？
す、すいません😢
一蘭では券売機以外でも、着席後にも追加注文できます。
私みたいな優柔不断な人も安心。
主人みたいに替え玉追加の方も安心。
お箸袋の裏が追加注文用紙になっていました。
まとめ
いままで一蘭の客席の『おひとり様感』が私は苦手だったんです。
どうやって注文したらいいんだろうとか、せっかく主人と食事に来たのに会話もできないし、とか。でも今回行ってみてわかったんですけど、さっと食べてさっと帰る！みたいなお店なんですよね。
コロナ禍で外食がしにくい、心配な方も多いと思います。
私も今回の県外での行動の中、食事をどうするか家族で相談し、『個室』『非接触』といったキーワードで『一蘭』に決めました。
味の方も大満足😍
地元にもあるので、ぜひ行ってみたいと思います。
次はにんにく増し増しの🍜
あと、娘は、『接客で顔出さなくていいから笑顔いらんから楽そう』って🤣
コミュ障気味な娘はそう思ったらしいが、すだれの向こうでは満面の笑みで接客されてると思うよ～👍
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