菓子パンを工場で作ったこと

おはようございます。

ようこそ、【ハリネズミのOREOとハンドメイドのある暮らし】へ🏠

暑くて仕方ないのに、『節電』してくださいって？？

天気予報で関東では今日は４０度になると言ってましたよ。

しかも番組の締めのコメントが、『皆さん、まずは命を守る対策を！！』って。

だからエアコン稼働してるんですよね。

せめてもの節電として、昨日はフィルターの掃除をし、サーキュレーターも新調しました。

ハリネズミのOREOが煮えてしまわないように、室温２８度設定で頑張ります。

菓子パンが食べたい

私、もともと菓子パンがあまり好きではなんです。

どちらかというと総菜パン派🥪

サンドウィッチ、ホットドッグ、ベーコンエピなど。

パン屋さんに行ってもクリーム系やフルーツ系は全く見向きもしなっかたんです。

それがここ数年のパンブーム。前からか💦

我が県『岡山は、パン大国』なんです。

岡山県はパンの消費量が全国１位。

町の中もパン屋さんだらけ。

しかも結構な近距離で。

それだけあっても、相当な外れの（まずい）パン屋さんは珍しいくらい、どこもまぁまぁおいしい。

休みの日にはパン屋巡りを趣味とする人も多い気がします。

私もうどん屋さんばかりではなく、パン屋さんも巡ってるんですけどね😅

なかなか紹介する機会もないですが。

私がパン屋さんでパンを買う時は、まずは『食事』になるものを選びます。

これは先ほども出てきた、サンドウィッチや、ベーコンエ、カレーパンなどの総菜系。

そのあとに、食事の後の『デザート』になる甘いパン🍩

最近はこの甘いパンがちょっと気になるんです。

甘い系もクオリティーが高く、もはやケーキかスイーツか！！

パン屋さんかスーパーか

パンが食べたいと思っても、パン屋さんにわざわざ買いに行くのは我慢ができます。

一人でお弁当屋さんに行く感じ？

伝わらないか💦

でも、スーパーはどうでしょう。

一人で買い物行くじゃないですか。

パンのコーナー通るじゃないですか。

まぁまぁ誘惑がきついんです😅

昨日も孫１号とスーパーに買い物に行ったんです。

孫１号よ。ばぁばが食べたかったんだよ・・・。

あなたが食べたいって言ってくれるのを期待してたんだよ。

じゃなきゃ買えないじゃないか😭

夏はパンが売れないんですよね。

やっぱり暑いとパサパサのパンは喉を通らないですもんね。

私は大丈夫ですが😅

せっかく安かったのになぁ。

そしてスーパーの菓子パンを見ると昔パン工場で働いていたころを思い出します。

パンパパン🎵

今から２０年ほど前。

息子たちが小さかった頃、寝静まってからパン工場にパートで働きに行っていたことがあります。

夜の２２時から朝５時まで。

大きな工場で、広い敷地。駐車場からパンのいい匂い。

ほとんどの仕事が流れ作業。

色々作ったなぁ。

ロールパン、メロンパン、チョココロネ、ミルクパン。

お風呂みたいな発酵ボックスに入った生地。

ローラーでくるくるっと巻かれて落ちてくるロールパンの生地。

メロンパンのクッキー生地にザラメを押し付ける作業。

焼きあがったミニパンをパックに乗せる流れ作業。

パックされたパンを決められた位置に決められた個数バットに乗せて１３段（？）だったか、積み重ねていく重労働💦

でもこの仕事で良かったことは、流れてくる焼き立てのパンの失敗作を食べさせてもらえること😍

工場の焼き立てのパンってなかなか食べれないでしょ？

休憩室にもパン置いてあったんですよ。

食べすぎちゃいますよ。

きっと今は無いと思いますが。いい時代でしたね。

菓子パンを支える影の作業

パン工場で働いていた中で、私が一番好きだった作業。

レーズンのヘタ取り

スーパーで売ってるあのレーズンバターロールのレーズンのヘタを取ってる人がいるなんて、誰が想像できるでしょうか🤣🤣🤣🤣🤣

作業がひと段落したころ、呼ばれるんです。

行きます行きます！！

待ってました。私の得意な作業です。

広～い工場の隅っこ。

電気の明かりも届かず、若干薄暗い。

学校の机ほどの幅で、壁に向かって一人立って作業する。

チョウチンアンコウのようなライトが机の上に付いていて、１５キロくらいあったのかな。

段ボールにパンパンのレーズン。

それを机の上にドバーっと出して、レーズンを一粒ずつ確認するんです。

全部にヘタが付いているわけじゃなく、付いているものもある。

それを取り除く作業。

子供のころから、この手の作業が大好きだった私。

一合桝の米粒数えたり、新聞の文字を一文字ずつ塗りつぶしたり、教科書の『あ』が何個あるか数えたり🤪

だからこの作業大好きで、朝まで黙々とレーズンのヘタを取っていました。

こんな地味な作業から出来上がるレーズンバターロールが美味しくないはずがない！！

だから今でも、スーパーで🎵パンパパン🎵のレーズンバターロールを見ると食べたくなります。

是非皆さんも食べてみてくださいね。

ヘタは付いてないはずですよ！！